Поделитесь рецептом! Оставьте cвой рецепт, и мы с удовольствием разместим его на портале. А вы знаете? ... чтобы сделать отличную чашечку кофе, нужно положить 5 ст л молотого кофе в кофеварку, рассчитанную на 4 чашки. Влить свежесваренный кипяток, перемешать и оставить на 4 минуты. Затем медленно опустить поршень.
|
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ с мясом
Ингридиенты - Ребра баранины с мясом , спиная часть 400-500г:
- - чеснок, целый
- - соль
- - перец
- - масло постное, 3ст.л.
- Соус:
- - красное вино, стакан
- - сёю, 2ст.л.30г
- - бренди, 2ст.л.
- ______
- розмарин, свежие веточки
- тмин
Способ приготовления - Если на поверхности мясистой части есть жировые и пленочные отложения – убрать.
- Втереть руками с двух сторон соль и перец
- Вылить масло в сковородку, добавить целые зубчики чеснока и поставить сковородку на большой огонь. Положить ребра и поджарить с двух сторон до образования характерного «поджареного» мясного цвета ( примерно 2-4 минуты)
- Затем убавить огонь, посыпать на мясо тмин, положить ветки розмарина, влить соус и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне еще минут 15-20. Проверить степень готовности, проткнув тонким ножом мясистую часть.
- Подается на стол целиком со свежей зеленью розмарина, и под красное вино.
|
|